Для добавления, удаления или изменения программ, загружаемых во время загрузки Ubuntu, нужно перейти в пункт: Система → Запускаемые приложения. Здесь также можно запомнить работающие приложения в данный момент и при следующей загрузке все текущие программы запустятся автоматически. Очень удобно!! У меня так запускаются терминал, pidgin, Eclipce и Firefox.

Но список программ в этом списке далеко не полон. Например, требуется отключить автозагрузку apache и mysql для того, чтобы включать их в нужный Вам момент. Для этого используется маленькая программа rcconf - Debian Runlevel Configuration Tool.

Устанавливается она так:

sudo apt-get install rcconf

Далее запускаем:

sudo rcconf

появится список программ доступных для включения/отключения автозагрузки. Жмем OK.
Все. )